bizcocho relleno de flan

Para el bizcocho(familia rico)
Precalentar el horno a 180, Separamos los claras de las yemas,
excepto uno que se le añade entero a las yemas. Agregamos a èstas el azùcar,
y batimos hasta que aumente su volumen. Despues añadimos la harina una vez tamizada
y la levadura. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Se añade a la mezcla anterior con una varilla, realizando movimientos envolventes.
Lo vertemos en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, al
horno durante 25 ò 30 minutos.

Relleno
1 litro de leche
1 sobre de flan royal

para el relleno

El relleno en un sobre de flan de vainilla royal, que se echa sobre el bizcocho lo mas liquido posible
para se absorba bien, luego puedes hacer con el lo que quieras incluso intentar que sea parte del pago a cerrajeros Alicante economicos, pero no creo que cuele, son demasiado íntegros como los de cerrajeros en Oviedo que tampoco se dejan engatusar por dulces dulces..

Ingrediente:
260 gr de harina
260 gr de azùcar
10 huevos
1 sobre de levadura
un poco de mantequilla para el molde
Tipo receta: postre
Nivel de dificultad: medio

Celiaquía silente y latente.

Hoy en día se reconoce que hay muchos sujetos que tienen las alteraciones típicas de la celiaquía y manifiestan también alteraciones de algunos tests de laboratorio, pero sin síntomas aparentes de la enfermedad; en estos casos se habla de celiaquía silente, para distinguirla de la celiaquía manifiesta de que hemos hablado antes. Es la condición que puede encontrarse en algunos familiares de enfermos celiacos y también en otros sujetos aparentemente sanos, cuando se hacen exploraciones de “screening”, es decir exámenes sencillos iniciales.
Se reconocen también numerosas situaciones de la llamada celiaquía latente; es decir, que existen algunas alteraciones inmunológicas típicas de cerrajero barato Vigo, pero sin que se observen aún daños evidentes en la mucosa ni síntomas característicos. Esta es otra condición que puede encontrarse en los familiares de pacientes con celiaquía manifiesta. En estos casos, el daño intestinal u otros daños pueden desarrollarse sucesivamente.

Budin de pan sin horno: una receta rápida, muy sencilla y deliciosa

El budín de pan es una receta muy fácil de hacer que nos permite aprovechar esos restos de pan que van quedando a lo largo de los días. En las recetas más habituales es necesario usar el horno, ya que uno de sus ingredientes es el huevo. En este caso se sustituye por flan, de modo que no es necesario usar calor para que cuaje.

Ingredientes:

  • 600 gramos de pan que nos haya sobrado
  • 250 ml de leche
  • Almendra molida o cualquier otro fruto seco
  • 1 sobre de flan de vainilla
  • Ron o licor dulce (opcional)

Preparación:

  • Partir el pan en pequeños trozos
  • Preparar el flan intentando que quede bastante espeso
  • Añadir el ron o el licor al flan cuando haya enfriado un poco
  • Bañar el molde con el sirope que acompaña el flan o con azúcar líquido
  • Poner un poco de pan, sobre él almendra y añadir un poco de flan. Repetir la operación para ir haciendo capas hasta haber puesto todos los ingredientes.
  • Introducir en el frigorífico para que tome consistencia.

Consejos:

  • Si el pan no está demasiado duro quedará más jugoso. Sirve cualquier tipo de pan
  • Es importante que el flan quede espeso, por eso hay que añadir algo menos de leche de lo habitual.
  • Se puede añadir canela para darle un sabor distinto, o incluso un poco de cacao en polvo o de café
  • Para decorarlo se puede utilizar la tradicional nata o frutas en almíbar
  • Los alérgicos a los frutos secos pueden sustituirlos por pasas o ciruelas secas
  • También se puede utilizar fruta escarchada para darle un toque diferente

Este budín es un postre casero muy sencillo de preparar, alno tener que batir mezclas ni utilizar el horno. Y no solo eso, sino que además es delicioso y muy económico, perfecto para una merienda o incluso para una fiesta si se decora con gusto.

Papas al gratín

Hablar de papas, nos introduce a un mundo lleno de deliciosas recetas para todos los gustos, ¿a quién puede no gustarle las papas?, las papas son el perfecto acompañamiento, para carne pescado pollo, o como una entrada llena de sabor, y complemente perfectamente cualquier comida, siendo por mucho las preferidas para paladares exigentes. Las papas suelen ser tan versátiles, que con lo que las comas y de la manera que las comas, satisfacen hasta el más exigente paladar.

Para preparar estas Papas al Gratín necesitaras los siguientes ingredientes:

1 kilo de papas

1 taza de crema

½ taza de leche

1 diente grande de ajo

5 cucharadas de mantequilla

1 taza de queso Gouda

1 taza de queso Manchego

½ taza de perejil lavado y desinfectado

Romero, Tomillo Sal y pimienta al gusto

Todos los ingredientes tendrán que estar frescos, y en el caso de las papas, lavadas y peladas, los quesos rallados, y Romero y Tomillo, pulverizados, o picados, si fueran frescos, empecemos:

Las papas se rebanaran lo más delgado posible, tratando de no romper, si fuera posible hacerlo con la “mandolina”, para obtener rebanadas uniformes y del mismo grosor.

Aparte, mezclar, ajo, crema y leche, romero y tomillo, reservar. Mezclar los quesos rallados, también, reservar.

Untar un molde refractario, que pueda ingresar al horno, con mantequilla suficiente, para que no se peguen las papas, y empezar a acomodar una capa de papas hasta cubrir paredes y fondo del refractario, las condimentamos con sal y pimienta, y le ponemos un poco de la salsa de crema, enseguida un poco de la mezcla de quesos, y nuevamente una capa de papas, crema queso, hasta terminar todo el molde en capas, procurando terminar con la crema y hasta el final una abundante capa de quesos,  y espolvoreamos el perejil finamente picado, metemos al horno  a 180 ° (grados centígrados), por espacio de 50 minutos. Rectificaremos el cocimiento de las papas pasados los 50 minutos, y si fuera necesario, dejamos por espacio de 5-10 minutos más hasta que las papas estén totalmente cocidas.

Al sacar del horno, dejaremos reposar 10 minutos antes de cortar y servir, para sacar rebanadas perfectas sin temor a que se desmoronen, las rebanadas.

Aprende a hacer tortillas

Este es un platillo delicioso que puedes preparar de manera fácil, sencilla y divertida, por lo que no necesitas de ser un experto chef para que te quede totalmente delicioso, pues en ocasiones, a pesar de que nos guste mucho cocinar, nos sentimos agotados después de llegar de realizar nuestra labor en Fontaneros urgentes Madrid, o simplemente la pereza nos gana, por lo cual queremos preparar algo rápido, pero que a la vez nos quede delicioso y nos satisfaga del hambre. En el comedor de cerrajeros Marbella, las tortillas son populares debido a su practicidad, alto contenido nutritivo y sabor.

Algo que necesitas tener presente es lo siguiente; la mayoría de los tortillas, llevan en su receta huevos batidos y algunos cocidos, pero con un toque de ligereza tal que la cocción casi no se note, pero esto es solo un método de preparación de diversas regiones del mundo, ya que su modalidad cambia dependiendo del territorio en el que te encuentres en el planeta, por lo que este post sólo manifestará la preparación de un tortilla tradicional, dejando a tu gusto cualquier ingrediente adicional que quieras añadir.

El huevo es el protagonista de este plato, que se debe cocinar a fuego rápido en una sartén ligeramente aceitada, por lo que las verduras y demás ingredientes necesitan estar ya cortadas cuando decidas poner el huevo en cocción, 2 o 4 huevos son los números utilizados frecuentemente.

Ahora bien, los ingredientes que necesitas cortar son la cebolla, el jamón, los cebollines, las salchichas, aceitunas negras, o tomate, ingrediente que es popular para agregar a los tortillas, al igual que los champiñones y la espinaca. Ahora solo necesitas colocar la mezcla de los huevos dentro del sartén, espera unos segundos a que quede la forma circular y luego le hechas el picadillo, dejas que se cocine por unos segundos de un lado y le das la vuelta, ¡y listo! Ya puedes disfrutar de tu tortilla.

Las tortillas tienen la proteína que necesitan los duros trabajadores de Electricistas Madrid, la empresa que cuida de tus servicios de iluminación.

Reposteria ingeniosa para Halloween

La repostería y la gastronomía nos ofrecen a veces opciones culinarias realmente ingeniosas, novedosas y de un sabor exquisito. Es el caso, por ejemplo, del pastel de calabaza, en el que una combinación de ingredientes es capaz de entrelazar el sabor de lo dulce y lo salado.

Para proceder a la correcta elaboración de este pastel es necesario en primer lugar hervir la calabaza con la piel de limón y con la canela. A continuación habría que escurrir el líquido y poner el resultado en la batidora junto al resto de ingredientes; para enfrentarse al cocinado de este pastel hay que contar previamente con medio kilo de calabaza que no tenga piel, con medio vaso de aceite de girasol, con un cuarto de kilo de azúcar, con un cuarto de kilo de harina, con cuatro huevos, con un sobre de levadura, con un palo de canela y con un limón con piel que pueda ser rallado.

Una vez que el recipiente de la batidora tiene vez rejuntados todos los ingredientes en el meollo de nuestro futuro postre, procederemos a engrasar un molde en el que verteremos la mezcla, para posteriormente ponerla al horno durante una hora a ciento ochenta grados centígrados. Una vez que haya finalizado este proceso y los alimentos hayan quedado fríos, se quitará el molde y se añadirán los últimos toques del plato, que podrán ser al gusto del cocinero; podrían agregarse canela, azúcar glas, almendras, nueces…

Y es que el pastel de calabaza es un plato popular en todo el mundo; no obstante, se trata de un postre tradicional de los Estados Unidos de América que suele cocinarse cuando el otoño está consumiéndose y cuando el invierno se acerca. Es muy común cocinar esta maravillosa obra gastronómica de la repostería en festividades como el Halloween, el Día de acción de gracias o Navidad.

Tortillas españolas

No podemos estar de visita en España y no ir algún bar a probar las muy tradicionales tortillas españolas, esta mezcla de huevos y patatas, tradicionalmente, son un típico bocadillo, para echar unos tragos, o cervezas en compañía de amigos en algún bar, este platillo se puede comer frio o caliente, no alteran sus sabores la temperatura, es deliciosa y muy famosa a nivel mundial.

Se puede comer, como único plato, como acompañamiento, como botana, o como tapa (bocadillos españoles), estas Tortillas Españolas son muy sencillas de hacer, y se basan principalmente en patatas huevos y aceite de oliva, aunque podemos enriquecer las recetas tradicionales, añadiendo cebollas, pimientos, jamones tocinetas, o algunas otras variadas verduras.

A continuación les presento la más tradicional receta de Tortilla Española, aunque los sabores varían a partir de los ingredientes y de la sazón de cada persona que elabora esta delicia.

Necesitaremos. Los siguientes ingredientes.

4 papas o patatas medianas

5 huevos

¼ de litro de aceite de oliva virgen

Sal

Opcional, (cebollas, cebollines, chicharos, pimientos, ejotes, etcétera)

Se pelan las papas o patatas, y se rebanan en lonjas delgadas, se fríen en abundante aceite de oliva, a fuego medio para que las papas se cuezan y absorban el sabor del aceite,, si se añadirán los ingredientes opcionales, es el momento de verterlos al aceite para que se mezclen sabores, y una vez dorados, se sacan y escurren perfectamente, a parte, batiremos  bien los huevos  agregamos las patatas,  con algo de sal, y si pondrás ingredientes opcionales, también es el momento, el sartén donde freímos las papas y demás ingredientes, regresara al fuego, para calentarse nuevamente y en el verteremos la mezcla de huevos, se tapa el sartén y se deja cocinar a fuego lento, dando la vuelta, cuando la base ya este cocida y un tanto dorada, se voltea con cuidado ya que el centro aun estará un poco crudo y podríamos desbaratar la forma de la tortilla., se deja terminar de cocer, y estará lista para servirla, solo déjala enfriar unos minutos a modo de reposo, y ¡listo! una verdadera delicia, y muy económica manera de comer un bocadillo.

Platos perfectos para poderse chupar los dedos sin reparos

A todos nos gusta ir, de vez en cuando, a algún restaurante selecto de esos en los que la mesa se adorna con infinidad de cubiertos y copas. Son elegantes y se suele comer bien…pero no está bien visto chuparse los dedos. Tal vez no sea una costumbre bien vista, pero seamos sinceros, en ocasiones apetece poder comer con las manos sin que nadie nos mire mal.
Lo mejor de todo es que hay infinidad de lugares, infinidad de platos y de comidas pensadas, diseñadas y cocinadas específicamente para aquellos que prefieren utilizar los dedos como cubiertos y que no tienen reparos en chuparse los dedos. ¿Eres uno de ellos? Toma nota, se te va a hacer la boca agua solo con imaginarlo.
Hay países en los que comer con las manos es algo natural y bien visto, como Marruecos, la India, Etiopía o Méjico. De este último país lo más conocido sean, tal vez, los nachos o los tacos, seguro que los has probado.

¿Te imaginas comer alitas de pollo con cuchillo y tenedor? Complicado ¿No? Uno de los platos de cualquier restaurante americano que deberás comer con las manos sí o sí. Al igual que las hamburguesas, sin alguna vez has intentado comerte una con cubiertos te habrás dado cuenta de que es prácticamente imposible.

espetosNos quedamos en España para darte unas cuantas ideas. Si has estado en Málaga seguro que los conoces: los espetos. Se trata de sardinas insertadas en una caña y asadas. Y en la otra punta del país, en Galicia, nos vamos a dedicar al marisco, desde unos deliciosos percebes a unos bueyes de mar o unas nécoras.
Una curiosidad, los espárragos, incluso cuando estamos hablando de etiqueta en la mesa, se pueden comer con las manos. Y hablando de productos vegetales, si no has probado los calçots, son altamente recomendables…para comer con las manos, claro.

Estos son algunos de esos platos perfectos para comer sin cubiertos, para chuparse los dedos y, si es preciso, rebañar el plato.

5 platos raros, raros ¿Te atreverías?

El mundo es muy grande y diverso y la gastronomía no es más que un reflejo de ello. Hay platos sabrosos, contundentes, sencillos y, en algunos casos, más que particulares, realmente extraños. Dejando a un lado los que tienen como ingrediente principal ciertos animalitos no demasiado agradables para la cultura occidental, vamos a ver algunos de los platos más extraños con los que nos podemos encontrar alrededor del mundo.

haggisComenzamos en Escocia, porque no hace falta ir a países exóticos para encontrar comidas extrañas. Aquí uno de los manjares típicos son los haggis ¿Preparado para conocer los ingredientes? Vísceras de oveja )es decir, corazón, hígado y pulmón) bien picadas y acompañadas con cebollas, zanahoria y especias. Puede ir embutido y se sirve acompañado de puré de patatas.
Seguimos en Europa, en la isla mediterránea de Cerdeña. Aquí hay un producto típico que es el casu marzu, un queso de leche de oveja infectado con larvas vivas de insectos. Las larvas se introducen en él porque así se consigue un mayor nivel de fermentación. Seguro que te lo estás preguntando…sí, se come con los gusanos.

lutefiskEn los países más al norte de Europa es típico el lutefisk, que se prepara con pescado blanco seco (generalmente bacalao) y sosa cáustica. Se prepara sumergiendo el pescado durante unos días en agua fría, luego unos más en una mezcla de agua y sosa, para volver a meterlo de nuevo solo en agua. Una preparación con la que el pescado aumenta considerablemente de tamaño.
Abandonamos Europa para ir a Asia, donde la gastronomía es bastante diferente. En el sudeste del continente es bastante típica una sopa llamada tiet canh. Está hecha de sangre tiet canhcruda, generalmente de pato o cerdo, y se puede acompañar de carne picada, vísceras cocidas y hierbas aromáticas. En Vietnam, Camboya y Filipinas el balut es un verdadero manjar ¿Qué es? Un huevo de pato hervido, pero no como los que estamos acostumbrados a comer, en este caso tiene embrión, primero se toma el líquido y luego se abre para comerse su interior.
Son solo algunos ejemplos, pero los gustos culinarios son tan variados que a lo largo del mundo se pueden encontrar infinidad de platos extraños y con ingredientes, incluso, sorprendentes.

Costumbres españolas a la hora de comer

La hora de la comida, es muy importante para todas las culturas del mundo, pero en España, prácticamente es una de las más arraigadas tradiciones, comer en familia, disfrutar de una buena comida, y de un buen vino, coronando con un aromático café y un postre ligero.

En España los desayunos suelen ser a temprana hora, y deben de ser ligeros, ya que a la hora de la comida se acostumbra una comida abundante y muy condimentada.

El desayuno generalmente, consiste en café, café cortado o café con leche, quizá chocolate caliente con los tradicionales churros españoles, algunas pastas o cruasanes.

La comida suele servirse entre las 2 y 4 de la tarde y entonces, si se conforma por una comida verdaderamente pesada, y muy rica en cuanto ingredientes, ya que España está rodeada de mar, su gastronomía, se basa fundamentalmente en productos marinos, pero de igual manera se complementa con frescas hortalizas, y deliciosos embutidos y jamones que maduran en las colinas y pastizales, los suelos españoles producen una enorme variedad de frutos que se curan o secan y forman parte importante de la gastronomía española.

Las comidas siempre se terminan con un aromático café, que puede ser un café solo, o un cortado (café con un chorrito de leche), o definitivo, un café con leche, y un postre ligero  que puede ser una tarta de frutas frescas, o algunas natillas quizá algunos panecillos con frutos secos, en fin la variedad de postres españoles es infinita, y deliciosa.

No puede  faltar  la sobremesa,  a la que se reúnen todos los comensales, nadie se retira después de comer, siempre se hace por lo menos una pequeña sobremesa, para platicar y seguir conviviendo, ya sea en familia o entre amigos, y esta sobremesa sucede antes de tomar la típica siesta, para digerir la comilona que han dado.

La siesta es tan popular en España, que los comercios cierran un par de horas para ir a comer  y tomar la siesta, de ser posible los empleados van hasta sus hogares, a comer para después tomar una pequeña siesta.

Las comidas españolas siempre se acompañaran de vino, ya que es una tradición que durante años se ha llevado a cabo en España, inclusive en los restaurantes, suelen incluir el vino, en el costo total de la comida, es parte de las comidas y siempre lo ha sido.