bizcocho relleno de flan

Para el bizcocho(familia rico)
Precalentar el horno a 180, Separamos los claras de las yemas,
excepto uno que se le añade entero a las yemas. Agregamos a èstas el azùcar,
y batimos hasta que aumente su volumen. Despues añadimos la harina una vez tamizada
y la levadura. Montamos las claras a punto de nieve con una pizca de sal.
Se añade a la mezcla anterior con una varilla, realizando movimientos envolventes.
Lo vertemos en un molde previamente engrasado con mantequilla y enharinado, al
horno durante 25 ò 30 minutos.

Relleno
1 litro de leche
1 sobre de flan royal

para el relleno

El relleno en un sobre de flan de vainilla royal, que se echa sobre el bizcocho lo mas liquido posible
para se absorba bien, luego puedes hacer con el lo que quieras incluso intentar que sea parte del pago a cerrajeros Alicante economicos, pero no creo que cuele, son demasiado íntegros como los de cerrajeros en Oviedo que tampoco se dejan engatusar por dulces dulces..

Ingrediente:
260 gr de harina
260 gr de azùcar
10 huevos
1 sobre de levadura
un poco de mantequilla para el molde
Tipo receta: postre
Nivel de dificultad: medio

CENTENARIO DE LA AVIACIÓN EN GRAN CANARIA EL AEROPUERTO Y LA BASE AÉREA DE GANDO, CRUCIAL EN LA DESCOLONIZACIÓN DEL SAHARA

Dentro de su Centenario de la Aviación en Gran Canaria (1913 / 2013), nuestro flamante Aeropuerto Internacional de Gran Canaria (ayer de Las Palmas) y la cercana y estratégica Base Aérea de Gando, dentro de su rico historial, entresacamos uno muy importante y es que sirvió de “puente aéreo” en las principales epopeyas del acontecer histórico en el cercano continente Africano donde España tenía varios territorios, siendo sin lugar a dudas la descolonización del Sahara Español uno de sus principales pilares en las múltiples labores de repatriación participando de manera activa en el “famoso puente aéreo” los aviones de hélices militares acreditados en nuestra Base Aérea de cerrajeros 24h Cadiz y comerciales en nuestro Aeropuerto Civil, no sólo del Sahara Español sino en las campañas de Sidi – Ifni y los otros territorios más lejanos de la entonces Guinea Española.

Aún recordamos aquel fatídico mes de Noviembre de 1975, cuando la famosa “Marcha Verde” integrada por 350.000 marroquíes, sigilosamente organizado por el entonces rey Hasan II de Marruecos y el apoyo del Gobierno Americano con la intención de ocupar el territorio Sahariano Español aprovechándose de la crisis que se estaba viviendo en España en los últimos meses del Franquismo, cuando agonizaba en su lecho de muerte el General Franco y donde posteriormente, tras los “Acuerdos de Madrid” de aquel mismo año donde hubo una administración tripartita (España, Marruecos y Mauritania) que culminó en Febrero de 1976 al abandonar España dicho territorio.

En todos aquellos meses, tanto el aeropuerto civil de “Las Palmas” y especialmente nuestra gran Base Aérea de Gando fueron los protagonistas de aquel famoso “puente aéreo” en la descolonización, evacuación y repatriación, siendo los aviones el medio mas importante en las evacuaciones. El autor de este artículo fue “testigo” de aquellos acontecimientos, ya que en esos años trabajaba en el Aeropuerto en la Compañía de Bandera Española Iberia y donde los aviones de evacuación llenaron la Base Aérea de Gando y varias zonas de nuestro Aeropuerto Civil (1975 / 1976), con anterioridad hizo el servicio militar en la Base Aérea de Gando (1962), fotografiándose con numerosos aviones de hélices que fueron famosos en su época y del que se observa en la foto que acompaña este artículo y cerrajeros economicos Torrente, amén de tener su domicilio a escasos kilómetros de la zona aeroportuaria, lo que equivale a ser testigo directo de muchos aviones que entran y salen del famoso aeropuerto / base aérea.

Numeroso fueron los aviones de hélices que intervinieron en aquella sufrida descolonización, destacando el DC-3 y DC-4 y especialmente el famoso avión de transporte militar “Junkers JU – 52”, aquel extraordinario avión de origen Alemán que tuvo sobresalientes actuaciones en la II Guerra Mundial y que sirvió con anterioridad al General Franco en la contienda civil española (1936 / 1939), el Junkers JU – 52 fue el avión con base en Gando que mas vuelo realizó en los territorios del entonces Sahara Español / Sidi – Ifni y también el que mas tiempo estuvo en nuestra Base Aérea de Gando hasta 1966.

En los foros internacionales a nivel mundial, nuestro Aeropuerto Internacional de Gran Canaria ha sido reconocido, para nuestra satisfacción, como uno de los “Aeropuertos mas seguros del mundo” y donde nuestra Base Aérea de Gando también han sido reconocidos a nivel nacional e internacional, ambos están enclavados en los territorios municipales de Telde e Ingenio y con servidumbres aéreas a los cercanos municipios de Agüimes y Santa Lucía.

Celiaquía silente y latente.

Hoy en día se reconoce que hay muchos sujetos que tienen las alteraciones típicas de la celiaquía y manifiestan también alteraciones de algunos tests de laboratorio, pero sin síntomas aparentes de la enfermedad; en estos casos se habla de celiaquía silente, para distinguirla de la celiaquía manifiesta de que hemos hablado antes. Es la condición que puede encontrarse en algunos familiares de enfermos celiacos y también en otros sujetos aparentemente sanos, cuando se hacen exploraciones de “screening”, es decir exámenes sencillos iniciales.
Se reconocen también numerosas situaciones de la llamada celiaquía latente; es decir, que existen algunas alteraciones inmunológicas típicas de cerrajero barato Vigo, pero sin que se observen aún daños evidentes en la mucosa ni síntomas característicos. Esta es otra condición que puede encontrarse en los familiares de pacientes con celiaquía manifiesta. En estos casos, el daño intestinal u otros daños pueden desarrollarse sucesivamente.

Tarta de fruta y crema

Sin duda este tipo de tarta es perfecta para quedar bien con todos tus invitados. Muchos estamos cansados ya de los típicos postres de siempre, y aunque el chocolate es algo de lo que nunca o será raro que nos cansemos de él, si queremos sorprender a nuestros invitados esta es una muy buena opción. Además de ser más sana que otros postres y no nos llevará demasiado tiempo en la cocina.

Los ingredientes que vamos a necesitar serán los siguientes.

Para la base nos será necesario una masa de hojaldre que si es la primera vez que hacemos esta tarta recomendamos las ya hechas y las meteremos en el horno hasta que esté bien dorada y crujiente para una buena base. Antes de meterlo al horno pincelaremos toda la base con huevo batido.

Para la crema pastelera utilizaremos 4 huevos, 100 gramos de azúcar, 50 gramos de mantequilla, 400 gramos de queso estilo philadelphia, zumo de limón y algo de gelatina también de limón.

Para la cobertura, normalmente esta tarta se decora con Kiwi, fresas y plátano.

Mientras tenemos la masa en el horno, continuaremos con la crema. Añadiremos todos los ingredientes menos la mantequilla y los mezclaremos durante unos 30 segundos. Más tarde sin añadir la mantequilla al fuego estaremos batiendo suavemente a una temperatura de 90 grados todo. Para cuando termine añadir la mantequilla y terminar con la crema.

Nuestro hojaldre ya estará horneado así que lo que haremos a continuación es volcar la crema sobre el hojaldre y dejar enfriar mientras continuamos con la cobertura.

Lo que necesitamos es tener la fruta cortada y cuando esté algo más templado ir colocando la fruta por encima. Para conseguir un final perfecto para nuestra tarta pondremos un glaseado por encima que será una mezcla de 100 gramos de agua, 100 gramos de azúcar y unos pequeños trozos de kiwi bien pequeños.

Budin de pan sin horno: una receta rápida, muy sencilla y deliciosa

El budín de pan es una receta muy fácil de hacer que nos permite aprovechar esos restos de pan que van quedando a lo largo de los días. En las recetas más habituales es necesario usar el horno, ya que uno de sus ingredientes es el huevo. En este caso se sustituye por flan, de modo que no es necesario usar calor para que cuaje.

Ingredientes:

  • 600 gramos de pan que nos haya sobrado
  • 250 ml de leche
  • Almendra molida o cualquier otro fruto seco
  • 1 sobre de flan de vainilla
  • Ron o licor dulce (opcional)

Preparación:

  • Partir el pan en pequeños trozos
  • Preparar el flan intentando que quede bastante espeso
  • Añadir el ron o el licor al flan cuando haya enfriado un poco
  • Bañar el molde con el sirope que acompaña el flan o con azúcar líquido
  • Poner un poco de pan, sobre él almendra y añadir un poco de flan. Repetir la operación para ir haciendo capas hasta haber puesto todos los ingredientes.
  • Introducir en el frigorífico para que tome consistencia.

Consejos:

  • Si el pan no está demasiado duro quedará más jugoso. Sirve cualquier tipo de pan
  • Es importante que el flan quede espeso, por eso hay que añadir algo menos de leche de lo habitual.
  • Se puede añadir canela para darle un sabor distinto, o incluso un poco de cacao en polvo o de café
  • Para decorarlo se puede utilizar la tradicional nata o frutas en almíbar
  • Los alérgicos a los frutos secos pueden sustituirlos por pasas o ciruelas secas
  • También se puede utilizar fruta escarchada para darle un toque diferente

Este budín es un postre casero muy sencillo de preparar, alno tener que batir mezclas ni utilizar el horno. Y no solo eso, sino que además es delicioso y muy económico, perfecto para una merienda o incluso para una fiesta si se decora con gusto.

Papas al gratín

Hablar de papas, nos introduce a un mundo lleno de deliciosas recetas para todos los gustos, ¿a quién puede no gustarle las papas?, las papas son el perfecto acompañamiento, para carne pescado pollo, o como una entrada llena de sabor, y complemente perfectamente cualquier comida, siendo por mucho las preferidas para paladares exigentes. Las papas suelen ser tan versátiles, que con lo que las comas y de la manera que las comas, satisfacen hasta el más exigente paladar.

Para preparar estas Papas al Gratín necesitaras los siguientes ingredientes:

1 kilo de papas

1 taza de crema

½ taza de leche

1 diente grande de ajo

5 cucharadas de mantequilla

1 taza de queso Gouda

1 taza de queso Manchego

½ taza de perejil lavado y desinfectado

Romero, Tomillo Sal y pimienta al gusto

Todos los ingredientes tendrán que estar frescos, y en el caso de las papas, lavadas y peladas, los quesos rallados, y Romero y Tomillo, pulverizados, o picados, si fueran frescos, empecemos:

Las papas se rebanaran lo más delgado posible, tratando de no romper, si fuera posible hacerlo con la “mandolina”, para obtener rebanadas uniformes y del mismo grosor.

Aparte, mezclar, ajo, crema y leche, romero y tomillo, reservar. Mezclar los quesos rallados, también, reservar.

Untar un molde refractario, que pueda ingresar al horno, con mantequilla suficiente, para que no se peguen las papas, y empezar a acomodar una capa de papas hasta cubrir paredes y fondo del refractario, las condimentamos con sal y pimienta, y le ponemos un poco de la salsa de crema, enseguida un poco de la mezcla de quesos, y nuevamente una capa de papas, crema queso, hasta terminar todo el molde en capas, procurando terminar con la crema y hasta el final una abundante capa de quesos,  y espolvoreamos el perejil finamente picado, metemos al horno  a 180 ° (grados centígrados), por espacio de 50 minutos. Rectificaremos el cocimiento de las papas pasados los 50 minutos, y si fuera necesario, dejamos por espacio de 5-10 minutos más hasta que las papas estén totalmente cocidas.

Al sacar del horno, dejaremos reposar 10 minutos antes de cortar y servir, para sacar rebanadas perfectas sin temor a que se desmoronen, las rebanadas.

Ocho errores comunes al hacer pasta

Si eres amante de esta típica comida italiana, pero no todo el tiempo te sale como lo esperas, debe ser por omisión de algún detalle, pero no te preocupes, en este artículo te manifestaremos los errores más comunes cometidos por todos a la hora de preparar la pasta que tanto nos encanta, además de ello, estas demostraciones fueron incluso probadas por personas comunes y corrientes, las cuales dieron su opinión para dar veracidad a lo establecido a continuación.

Según Ivana Montalvo, secretaria de recepción en de la empresa Reparacion de frigorificos Madrid, uno de los errores más cometido por ella a la hora de preparar la pasta es el de utilizar una olla muy pequeña al momento de preparar vermicelli o alguna otra pasta larga, algo que es de suma importancia saber en este caso, pues el dejar la pasta en una olla pequeña conllevará a que no sea utilizada la cantidad de agua requerida y que como resultado terminemos con una pasta pegajosa y mal cocinada.

Según Sergio Colmenares, técnico jefe y total amante de la pasta, nos manifiesta que en ocasiones comete el error de no añadir sal al agua, y esto produce que la pasta no tenga la textura y el sabor adecuado.

Algo que Marta Duarte, recepcionista de cerrajeros 24h San Vicente del Raspeig no sabía hasta manifestarlo en este artículo, era que agregar la pasta antes de que el agua hierva de verdad, es un error fatal.

Agregarle aceite al agua es una disyuntiva creada en el mundo de la pasta, muchos cocineros lo hacen y otros no, ya que, con la cantidad de agua necesaria y el chequeo continuo de la pasta, no requieres del toque de aceite.

No revolver la pasta hará que quede una masa pegajosa, esto, junto con no cocinar la pasta el tiempo adecuado, harán la peor pasta del mundo.

Por último, muchos comenten el error de enjuagar la pasta con agua, lo que hace desaparecer el almidón por completo, el cual sirve para mantener la forma de la pasta, y si colocas salsa a la misma el almidón también te ayudara a que se conserve dicha salsa, la cual en ocasiones también se convierte en un error al colocar una salsa que no combine con la pasta.

El cocido maragato; delicioso y singular

El cocido maragato es un plato típico de la gastronomía leonesa, en concreto de la comarca del Bierzo. Un plato de cuchara contundente, en el que los protagonistas son los garbanzos. El origen, como la mayoría de los cocidos españoles, es humilde, modesto. Este era el plato que se daba a los campesinos para soportar los largos y duros días de trabajo en el campo. Dureza en unas tierras de clima muy frío en algunas épocas del año.

Como señalábamos, el ingrediente principal son los garbanzos, pero no es el único, evidentemente. Junta a él se encuentran las verduras, especialmente la berza, y varios tipos diferentes de carne: chorizo, oreja, huesos de espinazo, morcillo, tocino, costilla, gallina… El resultado es un plato muy energético, perfecto para reponer fuerzas y entrar en calor.

¿Cómo se elabora? En primer lugar hay que cocer las carnes. Es el paso indispensable para obtener el caldo con el que más tarde se hará la sopa. Después se introducen lo garbanzos y, en una cazuela aparte, se cuecen las verduras. Hasta aquí no hay gran diferencia con la preparación de otros platos de legumbres típicos españoles.

La gran diferencia se produce a la hora de servirlo en la mesa. El orden es exactamente el inverso a lo que se hace con otros cocidos. Primero se presenta en la mesa la carne en una fuente de la que se servirá cada comensal. Tras ello se pondrán los garbanzos, en seco. La carne, eso sí, no se retira de la mesa. En fuentes separadas se presentan las verduras, que pueden ser patatas, berzas o repollo. Y, por último, la sopa, espesa y con fideos o con pan.

Hay diferentes teorías para explicar la razón por la que el cocido maragato se sirve así. En cualquier caso, hay un dicho popular que podría explicarlo a la perfección: “De sobrar, que sobre la sopa”.

Aprende a hacer tortillas

Este es un platillo delicioso que puedes preparar de manera fácil, sencilla y divertida, por lo que no necesitas de ser un experto chef para que te quede totalmente delicioso, pues en ocasiones, a pesar de que nos guste mucho cocinar, nos sentimos agotados después de llegar de realizar nuestra labor en Fontaneros urgentes Madrid, o simplemente la pereza nos gana, por lo cual queremos preparar algo rápido, pero que a la vez nos quede delicioso y nos satisfaga del hambre. En el comedor de cerrajeros Marbella, las tortillas son populares debido a su practicidad, alto contenido nutritivo y sabor.

Algo que necesitas tener presente es lo siguiente; la mayoría de los tortillas, llevan en su receta huevos batidos y algunos cocidos, pero con un toque de ligereza tal que la cocción casi no se note, pero esto es solo un método de preparación de diversas regiones del mundo, ya que su modalidad cambia dependiendo del territorio en el que te encuentres en el planeta, por lo que este post sólo manifestará la preparación de un tortilla tradicional, dejando a tu gusto cualquier ingrediente adicional que quieras añadir.

El huevo es el protagonista de este plato, que se debe cocinar a fuego rápido en una sartén ligeramente aceitada, por lo que las verduras y demás ingredientes necesitan estar ya cortadas cuando decidas poner el huevo en cocción, 2 o 4 huevos son los números utilizados frecuentemente.

Ahora bien, los ingredientes que necesitas cortar son la cebolla, el jamón, los cebollines, las salchichas, aceitunas negras, o tomate, ingrediente que es popular para agregar a los tortillas, al igual que los champiñones y la espinaca. Ahora solo necesitas colocar la mezcla de los huevos dentro del sartén, espera unos segundos a que quede la forma circular y luego le hechas el picadillo, dejas que se cocine por unos segundos de un lado y le das la vuelta, ¡y listo! Ya puedes disfrutar de tu tortilla.

Las tortillas tienen la proteína que necesitan los duros trabajadores de Electricistas Madrid, la empresa que cuida de tus servicios de iluminación.

Reposteria ingeniosa para Halloween

La repostería y la gastronomía nos ofrecen a veces opciones culinarias realmente ingeniosas, novedosas y de un sabor exquisito. Es el caso, por ejemplo, del pastel de calabaza, en el que una combinación de ingredientes es capaz de entrelazar el sabor de lo dulce y lo salado.

Para proceder a la correcta elaboración de este pastel es necesario en primer lugar hervir la calabaza con la piel de limón y con la canela. A continuación habría que escurrir el líquido y poner el resultado en la batidora junto al resto de ingredientes; para enfrentarse al cocinado de este pastel hay que contar previamente con medio kilo de calabaza que no tenga piel, con medio vaso de aceite de girasol, con un cuarto de kilo de azúcar, con un cuarto de kilo de harina, con cuatro huevos, con un sobre de levadura, con un palo de canela y con un limón con piel que pueda ser rallado.

Una vez que el recipiente de la batidora tiene vez rejuntados todos los ingredientes en el meollo de nuestro futuro postre, procederemos a engrasar un molde en el que verteremos la mezcla, para posteriormente ponerla al horno durante una hora a ciento ochenta grados centígrados. Una vez que haya finalizado este proceso y los alimentos hayan quedado fríos, se quitará el molde y se añadirán los últimos toques del plato, que podrán ser al gusto del cocinero; podrían agregarse canela, azúcar glas, almendras, nueces…

Y es que el pastel de calabaza es un plato popular en todo el mundo; no obstante, se trata de un postre tradicional de los Estados Unidos de América que suele cocinarse cuando el otoño está consumiéndose y cuando el invierno se acerca. Es muy común cocinar esta maravillosa obra gastronómica de la repostería en festividades como el Halloween, el Día de acción de gracias o Navidad.